Nos menus et plats variés
Carte
Nos entrées :
La royale de courgette 11,50 euros
Basilic, crème de saumon fumé, toast de pesto
La terrine de foie de volaille 11,50 euros
mariné au Porto, confiture d'oignons au Merlot
Le foie gras 15,00 euros
aux figues marinés au Porto, chutney de moment, pain d'épices maison
Les asperges 13 euros
Oeuf parfait 64°C, émulsion Comté et vin Jaune, saucisse de Morteau grillée
Nos viandes :
Le coeur de rumsteak charolais 17 euros
terrine de pomme de terre, petits légumes, sauce 5 baies de poivres
Le poulet de Loué
17,00 euros
Farçi au lard fumé, mousseline de carottes, légumes de saison
la souris d'agneau 20 euros
jus au romarin, pomme de terre écrasée, petits légumes
Le filet de boeuf français 24 euros
Mille-feuille de pomme de terre, légumes du moments, sauce lie de vin
Nos poissons :
Le dos de merlu 17 euros
pomme de terre écrasée, gremolata,
marinières de coquillages aux câpres et noisettes
La queue de lotte gambas 21 euros
mousseline de carottes à l'orange, légumes printaniers, émulsion de parmesan
Formule du jour 14 € (que le midi sauf le week-end et jours fériés)
Voir l’ardoise du jour
Menu enfant 9 €
Aiguillette ou steak haché frites
coupe glacé ou brownie au chocolat
boisson au choix
Menu Gourmand
servi du toute la semaine
Entrée, plat ou plat, dessert 22 euros
Entrée, plat, dessert 26 euros
Avec fromage 29 euros
Les entrées :
La royale de courgette
basilic, crème de saumon fumé, toast de pesto
Ou
La terrine de foie de volaille au Porto
Confiture d'oignons au Merlot
Les plats :
Le poulet de Loué
Farçi au lard fumé, mousseline de carottes, légumes de saison
Ou
Le dos de merlu
Pomme de terre écrasée, gremolata, marinière de coquillages câpres et noisettes
Ou
Coeur de rumsteak charolais
terrine de pomme de terre, petits légumes, sauce 5 baies de poivre
Les desserts :
Choux craquelin,
façon profitéroles, sauce caramel de beurre salé, amandes grillées
Ou
Crumble pommes poires
glace miel romarin, caramel de beurre salé, fruits secs
Ou
Crème brulé au pain d'épices
tuile d'agrumes
Les plats « faits maison » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.
Menu Epicurien
Servi du vendredi au dimanche
Entrée, plat ou plat, dessert 31 euros
Entrée, plat, dessert 34 euros
Avec fromage 37 euros
Les entrées :
Le Foie gras
aux figues marinées au Porto, chutney du moment, pain d'épices maison
Ou
Les asperges
Oeuf parfait 64°C , émulsion de Comté et vin Jaune, saucisse de Morteau grillée
Les plats :
La souris d'agneau
jus au romarin, pomme de terre écrasée, légumes du moment
Ou
La queue de lotte et gambas
mousseline de carottes à l'orange, légumes printaniers, émulsion de parmesan
Ou
Le filet de boeuf
Mille-feuille de pomme de terre, légumes du moment, sauce lie de vin
Les desserts :
La fraise
crème légère, sablé breton, pesto basilic
Ou
Le baba au rhum
sirop aux zestes d'agrumes, ananas rôti, crème fouettée à la vanille
Les plats « faits maison » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.
La Cave
Bouteille 1/2bte verre
Nos vins blancs :
| Jasnières "Clos de Molières" Domaine Croisard 2016 | 23,00 € |
| 16,00 € | |
| 4,30 € | |
| Jasnières "Origine" Fresneau 2017 | 24,00 € |
| Viré-clessé cuvée spéciale 2015 | 31,00€ |
|
Bourgogne Saint- Veran " grande réserve" 2015 Côteaux du Loir "Rasné" Domaine Croisard 2017 |
27,00 € 19,50 € |
| Côteaux du Layon " vieilles vignes" Château des rochettes 2015 | 28,00 € |
| 4,90 € | |
| Coteaux-du-Layon Domaine Cady AB 2016 | 19,80 € |
| 3,90 € | |
| Savennières "Château de Bellevue" 2016 | 27,00 € |
Nos vins rouges :
| Faugères "mas des capitelles" 2015 | 24,00 € |
| AOC Mercurey "vieilles vignes" Flaveley 2017 | 49,00 € |
| Saint-Nicolas de Bourgueil Laurent Mabileau 2015 | 23,00 € |
| 16,00 € | |
| 4,30 € | |
| Saumur-Champigny Filliatreau 2016 | 23,00 € |
| 16,00 € | |
| 4,30 € | |
| Côte de Bourg "Château de la Haute Libarde" 2015 | |
| 20,00 € | |
| 4,10 € | |
| Pessac Leognan "L'Angelot Seguin" 2015 | 41,00 € |
| Lussac Saint Emilion "Grand Prince" 2011 | 28,00 € |
| Pic Saint Loup "Chateau Lascaux" 2015 | 27,00 € |
| Saint-Joseph "le Grand Pompée" 2015 | 37,00 € |
| Vacqueyras "cuvée prestige" 2014 | 27,00 € |
| AOC Baumes de Venise "le paradou" Jaboulet | 31,00€ |
Nos rosés :
| Saint-Nicolas de Bourgueil "Préludices" 2016 | 18,00 € |
| 13,00 € | |
| Gamay rosé « Ganichaud Gilbert et fils » | 13,50 € |
| 8,00 € | |
| 2,20 € | |
| Cotes de Provence "Maurin des Maures" 2016 | 15,50 € |
| 10,50 € | |
| 3,10 € | |
| Cabernet d’Anjou 2016 | 14,70 € |
Vins pétillants :
| Champagne | 35,00 € |
| Perle Océan « blancs de blanc » | 20,00 € |
| 3,60 € | |
| Cidre Breton | 8,50 € |
| 2,00 € |
Nos rosés :
| Saint-Nicolas de Bourgueil "Préludices" 2016 | 18,00 € |
| 13,00 € | |
| Gamay rosé « Ganichaud Gilbert et fils » | 10,50 € |
| 8,00 € | |
| 2,20 € | |
| Cotes de Provence "Maurin des Maures" 2016 | 15,50 € |
| 10,50 € | |
| 3,10 € | |
| Cabernet d’Anjou 2016 | 14,70 € |