Restaurant gastronomique à Malicorne-sur-Sarthe (72)

Horaires d'ouverture

Lundi, Mardi et Jeudi - de 12H à 13H45

Mercredi - Fermé

Vendredi et Samedi - de 12H à 13H45 et de 19H à 21H

Dimanche - de 12H à 14H

L'ARDOISE

7 Rue Carnot

72270 MALICORNE-SUR-SARTHE

France

09 70 35 56 65

Nos menus et plats variés

Carte

Nos entrées :

L'oeuf de la Bigotière 10,50 euros

poché, façon bourguignonne, lardons, champignons et petits oignons

La mousseline de grenouille 10,50 euros

émulsion de ciboulette, tombée d'épinards

Le foie gras 15,00 euros

 Poires et pain d'épices chutney de figues, brioche maison

Le gravlax de saumon 13 euros

En carpacio, crémeux d'avocat, crème battue au citron vert

ou

La saint-jacques 15 euros

Risotto, émulsion de champignons, tuile de Comté

 

Nos viandes :

Le filet de cochon 17 euros

purée de choux fleur à la vanille, chips de patate douce, senteur des îles

Le suprême de pintade

17,00 euros

Endives caramélisée, légumes de saison et son jus

Le filet de canette 20 euros

Déclinaison de carottes, sauce agrumes

Le filet de boeuf français 24 euros

Mille-feuille de pomme de terre, légumes du moments, sauce au poivre

Nos poissons :

Le filet de saumon 17 euros

Mousseline de pomme de terre et courgette, beurre citronné aux aromates

 

Le dos de cabillaud 19 euros

émulsion de crustacés, bohémienne de légumes

Formule du jour 13 € (que le midi sauf le week-end et jours fériés)

Voir l’ardoise du jour

Menu enfant 9 €

Aiguillette ou steak haché frites

coupe glacé ou brownie au chocolat

boisson au choix 

 

Menu Gourmand

servi du toute la semaine

Entrée, plat ou plat, dessert 22 euros
Entrée, plat, dessert 26 euros
Avec fromage 29 euros

Les entrées :

La mousseline de grenouilles

émulsion de ciboulette, tombée d'épinards

Ou

L'oeuf de la Bigotière

Poché, façon bourguignonne, lardons, champignons, petits oignons

Les plats :

Le suprême de pintade

 Endive caramélisée, petis légumes et son jus

Ou

Le filet de saumon

Mousseline de pomme de terre et courgette, beurre citronné aux aromates

Ou

Le filet de cochon

flambés au Calvados, champignons, pomme de terre écrasée

Les desserts :

La terrine façon "pain perdu" aux pommes

 caramel de beurre salé, glace caramel

Ou

La tarte au chocolat

glace miel yaout et sa sauce chocolat

Ou

Crème brulé au Vin Jaune

Noix concassée et tuile d'agrumes

Les plats « faits maison » sont élaborés 
sur place à partir de produits bruts.

Menu Epicurien

Servi du vendredi au dimanche

Entrée, plat ou plat, dessert 29 euros
Entrée, plat, dessert 33 euros
Avec fromage 36 euros

Les entrées :

Le Foie gras

 poires et pain d'épiceschutney de figues, brioche maison

Ou

Le gravlax de saumon

En carpaccio, crémeux d'avocat, crème battue au citron vert

ou

La saint-jacques

Risotto, émulsion de champignons, tuile de Comté

Les plats :

Le filet de canette

Déclinaison de carottes, sauce agrumes

Ou

Le dos de cabillaud

émulsion de crustacés, bohémienne de légumes

Ou

Le filet de boeuf

Mille-feuille de pomme de terre, légumes du moment, sauce au poivre

Les desserts :

Le chocolat

Noir et blanc, fleur d'oranger, kumquat confit

Ou

Le nougat glacé Maison

Abricot à la verveine citronnelle, doigts de meringue

Les plats « faits maison » sont élaborés 
sur place à partir de produits bruts.

La Cave

Bouteille 1/2bte verre

Nos vins blancs :

Jasnières "Clos de Molières"  Domaine Croisard 2016 23,00 €
16,00 €
4,30 €
Viré-clessé cuvée spéciale 2015 29,00€

Bourgogne Saint- Veran " grande réserve" 2015

Côteaux du Loir "Rasné" Domaine Croisard 2017

26,00 €

19,50 €

Côteaux du Layon " vieilles vignes" Château des rochettes 2015 26,00 €
 
4,90 €
Coteaux-du-Layon  Domaine Cady AB 2016 19,80 €
3,90 €
Savennières "Château de Bellevue" 2016 27,00 €

 

Nos vins rouges :

Faugères "mas des capitelles" 2015 24,00 €
Savigny Les Beaune "Nuiton Beaunoy"  2015 39,00 €
Saint-Nicolas de Bourgueil Laurent Mabileau 2015 22,00 €
15,00 €
4,30 €
Saumur-Champigny Filliatreau 2016 22,00 €
15,00 €
4,30 €
Côte de Bourg "Château de la Haute Libarde"  2015
20,00 €
4,10 €
 Pessac Leognan "L'Angelot Seguin" 2015 37,00 €
Lussac Saint Emilion "Grand Prince"  2011 27,00 €
Pic Saint Loup "Chateau Lascaux" 2015 26,00 €
Saint-Joseph "le Grand Pompée" 2015 31,00 €
Vacqueyras "cuvée prestige" 2014 26,00 €
Côte du Rhône "parallèle 45" Paul Jaboulet 2015 21,00€
  14,50€
Gamay rouge « Ganichaud Gilbert et fils »  13,50 €

2,80 €

 Nos rosés :

Saint-Nicolas de Bourgueil "Préludices" 2016 18,00 €
13,00 €
Gamay rosé « Ganichaud Gilbert et fils » 13,50 €
8,00 €
2,20 €
Cotes de Provence "Maurin des Maures" 2016 15,50 €
10,50 €
3,10 €
Cabernet d’Anjou 2016 14,70 €

 Vins pétillants :

Champagne 35,00 €
Perle Océan « blancs de blanc » 20,00 €
3,60 €
Cidre Breton 8,50 €
2,00 €

 

 Nos rosés :

Saint-Nicolas de Bourgueil "Préludices" 2016 18,00 €
13,00 €
Gamay rosé « Ganichaud Gilbert et fils » 10,50 €
8,00 €
2,20 €
Cotes de Provence "Maurin des Maures" 2016 15,50 €
10,50 €
3,10 €
Cabernet d’Anjou 2016 14,70 €

L'ARDOISE

7 Rue Carnot

72270 MALICORNE-SUR-SARTHE

France

09 70 35 56 65