Restaurant gastronomique à Malicorne-sur-Sarthe (72)

Horaires d'ouverture

Lundi, Mardi et Jeudi - de 12H à 13H45

Mercredi - Fermé

Vendredi et Samedi - de 12H à 13H45 et de 19H à 21H

Dimanche - de 12H à 14H

L'ARDOISE

7 Rue Carnot

72270 MALICORNE-SUR-SARTHE

France

09 70 35 56 65

Nos menus et plats variés

Carte

Nos entrées :

La royale de courgette 11,50 euros

Basilic, crème de saumon fumé, toast de pesto

La terrine de foie de volaille 11,50 euros

 mariné au Porto, confiture d'oignons au Merlot

Le foie gras 15,00 euros

aux figues marinés au Porto, chutney de moment, pain d'épices maison

Les asperges 13 euros

Oeuf parfait 64°C, émulsion Comté et vin Jaune, saucisse de Morteau grillée

 

 

Nos viandes :

Le coeur de rumsteak charolais 17 euros

terrine de pomme de terre, petits légumes, sauce 5 baies de poivres

Le poulet  de Loué

17,00 euros

Farçi au lard fumé, mousseline de carottes, légumes de saison

la souris d'agneau 20 euros

jus au romarin, pomme de terre écrasée, petits légumes

Le filet de boeuf français 24 euros

Mille-feuille de pomme de terre, légumes du moments, sauce lie de vin

Nos poissons :

Le dos de merlu 17 euros

pomme de terre écrasée, gremolata,

marinières de coquillages aux câpres et noisettes

 

La queue de lotte gambas 21 euros

mousseline de carottes à l'orange, légumes printaniers, émulsion de parmesan

 

Formule du jour 14 € (que le midi sauf le week-end et jours fériés)

Voir l’ardoise du jour

Menu enfant 9 €

Aiguillette ou steak haché frites

coupe glacé ou brownie au chocolat

boisson au choix 

 

Menu Gourmand

servi du toute la semaine

Entrée, plat ou plat, dessert 22 euros
Entrée, plat, dessert 26 euros
Avec fromage 29 euros

Les entrées :

La royale de courgette

 basilic, crème de saumon fumé, toast de pesto

Ou

La terrine de foie de volaille au Porto

Confiture d'oignons au Merlot

Les plats :

Le poulet de Loué

 Farçi au lard fumé, mousseline de carottes, légumes de saison

Ou

Le dos de merlu

Pomme de terre écrasée, gremolata, marinière de coquillages câpres et noisettes

Ou

Coeur de rumsteak charolais

terrine de pomme de terre, petits légumes, sauce 5 baies de poivre

Les desserts :

Choux craquelin, 

 façon profitéroles, sauce caramel de beurre salé, amandes grillées

Ou

Crumble pommes poires

glace miel romarin, caramel de beurre salé, fruits secs

Ou

Crème brulé au pain d'épices

 tuile d'agrumes

Les plats « faits maison » sont élaborés 
sur place à partir de produits bruts.

Menu Epicurien

Servi du vendredi au dimanche

Entrée, plat ou plat, dessert 31 euros
Entrée, plat, dessert 34 euros
Avec fromage 37 euros

Les entrées :

Le Foie gras

  aux figues marinées au Porto, chutney du moment, pain d'épices maison

Ou

Les asperges

Oeuf parfait 64°C , émulsion de Comté et vin Jaune, saucisse de Morteau grillée

Les plats :

La souris d'agneau

jus au romarin, pomme de terre écrasée, légumes du moment

Ou

La queue de lotte et gambas

mousseline de carottes à l'orange, légumes printaniers, émulsion de parmesan

Ou

Le filet de boeuf

Mille-feuille de pomme de terre, légumes du moment, sauce lie de vin

Les desserts :

La fraise

crème légère, sablé breton, pesto basilic

Ou

Le baba au rhum

sirop aux zestes d'agrumes, ananas rôti, crème fouettée à la vanille

Les plats « faits maison » sont élaborés 
sur place à partir de produits bruts.

La Cave

Bouteille 1/2bte verre

Nos vins blancs :

Jasnières "Clos de Molières"  Domaine Croisard 2016 23,00 €
16,00 €
4,30 €
Jasnières "Origine" Fresneau 2017 24,00 €
Viré-clessé cuvée spéciale 2015 31,00€

Bourgogne Saint- Veran " grande réserve" 2015

Côteaux du Loir "Rasné" Domaine Croisard 2017

27,00 €

19,50 €

Côteaux du Layon " vieilles vignes" Château des rochettes 2015 28,00 €
 
4,90 €
Coteaux-du-Layon  Domaine Cady AB 2016 19,80 €
3,90 €
Savennières "Château de Bellevue" 2016 27,00 €

 

Nos vins rouges :

Faugères "mas des capitelles" 2015 24,00 €
AOC Mercurey "vieilles vignes" Flaveley 2017 49,00 €
Saint-Nicolas de Bourgueil Laurent Mabileau 2015 23,00 €
16,00 €
4,30 €
Saumur-Champigny Filliatreau 2016 23,00 €
16,00 €
4,30 €
Côte de Bourg "Château de la Haute Libarde"  2015
20,00 €
4,10 €
 Pessac Leognan "L'Angelot Seguin" 2015 41,00 €
Lussac Saint Emilion "Grand Prince"  2011 28,00 €
Pic Saint Loup "Chateau Lascaux" 2015 27,00 €
Saint-Joseph "le Grand Pompée" 2015 37,00 €
Vacqueyras "cuvée prestige" 2014 27,00 €
AOC Baumes de Venise "le paradou" Jaboulet 31,00€

 Nos rosés :

Saint-Nicolas de Bourgueil "Préludices" 2016 18,00 €
13,00 €
Gamay rosé « Ganichaud Gilbert et fils » 13,50 €
8,00 €
2,20 €
Cotes de Provence "Maurin des Maures" 2016 15,50 €
10,50 €
3,10 €
Cabernet d’Anjou 2016 14,70 €

 Vins pétillants :

Champagne 35,00 €
Perle Océan « blancs de blanc » 20,00 €
3,60 €
Cidre Breton 8,50 €
2,00 €

 

 Nos rosés :

Saint-Nicolas de Bourgueil "Préludices" 2016 18,00 €
13,00 €
Gamay rosé « Ganichaud Gilbert et fils » 10,50 €
8,00 €
2,20 €
Cotes de Provence "Maurin des Maures" 2016 15,50 €
10,50 €
3,10 €
Cabernet d’Anjou 2016 14,70 €

L'ARDOISE

7 Rue Carnot

72270 MALICORNE-SUR-SARTHE

France

09 70 35 56 65